Somat Logo

Шаурма з куркою та заправкою з манго

Інгредієнти
Порцій: 4

  • 1/2 кг курячого філе
  • 1/2 лаваша
  • 1/2 ч. л. сушеного часнику
  • 1 брунька гвоздики
  • 1/2 ч. л. меленої куркуми
  • 1/2 ст. л. меленого коріандру
  • 1/2 ст. л. меленого кмину
  • 1/4 ч. л. меленої кардамону
  • 1/4 ч. л. каєнського перцю
  • 1 ч. л. меленої копченої паприки
  • 1 ч. л. солі
  • 1,5 ст. л. рослинної олії
  • 1/2 манго
  • 1/2 ч. л. кунжутної пасти
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 2 ст. л. йогурту
  • 1/2 головки салату «Айсберг»
  • 1/2 огірка
  • 1,5 помідори
  • 1/2 головки червоної цибулі
  • 50 г консервованих чорних оливок
  • маринований перець чилі (необов’язково)

Приладдя: миска, герметичний пакет для заморожування, кухонна дошка, ніж, лопатка, деко, духовка, кухонний комбайн, сковорода-гриль

1. Наріжте куряче філе смужками. Покладіть у миску сушений часник, гвоздику, мелений коріандр, мелену куркуму, мелений кмин, мелений кардамон, каєнський перець, копчену паприку та сіль. Ретельно перемішайте. До суміші спецій додайте куряче філе й олію та ретельно все перемішайте. Для кращого смаку помістіть в герметичний пакет для заморожування і залиште маринуватися в холодильнику на щонайменше 3 години або на ніч.

 

2. Розігрійте духовку до 220 °C. Перекладіть мариновану курку на деко і запікайте 15 хвилин. Після приготування вийміть курку з духовки та відкладіть.

3. Тим часом почистьте манго й наріжте великими шматками. Перекладіть у кухонний комбайн, додайте кунжутну пасту й лимонний сік, перемішайте до стану однорідної маси. Додайте йогурт і змішуйте до повного розчинення. Відкладіть убік

4. Поріжте лаваш смужками й обсмажте на сковороді-грилі на середньому вогні.

5. Для салату тонко наріжте огірок, помідори, червону цибулю, салат «Айсберг» і маринований перець чилі (якщо використовуєте). Розріжте оливки навпіл. Для подачі нанесіть манго-йогуртовий соус на злегка підсмажений лаваш, покладіть салатні інгредієнти (кількість за бажанням) і курку. Смачного!

Боїтеся безладу? Не варто!

#Насолоджуйсяжиттям та не турбуйтеся про брудний посуд.
Продукти Somat допомагають видалити навіть найскладніші забруднення, як-от жир і пригорілі рештки їжі, завдяки чому ваш посуд знову легко засяє чистотою.