Somat Logo

Брауні-чізкейк

Інгредієнти
Порцій: 12

  • 120 г темного шоколаду
  • 120 г масла
  • 5 яєць (розділити)
  • 60 мл молока
  • 350 г цукру (розділити)
  • 100 г універсального борошна
  • 1⁄4 ч. л. солі
  • 500 г вершкового сиру
  • 125 г сметани
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • ванільний екстракт
  • борошно для посипання
  • свіжа малина для сервірування
  • 100 мл вершків для збивання (необов’язково)
  • 1 ст. л. цукрової пудри (необов’язково)

Приладдя: духовка, маленька каструля, стаціонарний міксер або ручний міксер із насадками, роз’ємна форма для пирога, шпатель, велика миска, віничок для збивання, ніж

Розігрійте духовку до 180 °C/350 °F. У маленькій каструлі розтопіть масло й шоколад на середньому вогні. Відкладіть у сторону. У стаціонарному міксері збийте кілька яєць, молоко й частину цукру. Додайте суміш розтопленого масла й шоколаду та ретельно перемішайте. Додайте борошно та сіль і збивайте до отримання однорідної маси.

Змастіть роз’ємну форму для пирога маслом і посипте борошном, якщо потрібно. Викладіть тісто для тістечок і розгладьте поверхню. Випікайте в попередньо розігрітій духовці за температури 180 °C/350 °F протягом близько 25 хв.

Тим часом додайте вершковий сир, решту цукру, решту яєць, сметану й ванільний екстракт у велику миску. Збивайте до однорідності.

Вийміть роз’ємну форму для пирога з духовки й зменште температуру до 160 °C/320 °F. Вилийте суміш із вершковим сиром у форму й розрівняйте поверхню. Поверніть форму в духовку й випікайте протягом 50–55 хв., доки не застигне начинка.

Вийміть пиріг із духовки. Дайте трохи охолонути, після чого гострим ножем проведіть по внутрішньому краю форми. Відкрийте форму й зніміть бокові панелі. Після того як пиріг охолоне, покладіть його в холодильник і залиште охолоджуватися принаймні на 4 години або бажано на ніч.

Збийте вершки й цукрову пудру до однорідного стану. Нанесіть тонкий шар збитих вершків на пиріг і подавайте зі свіжою малиною.

Боїтеся безладу? Не треба!

Коли завершиться захід #Насолоджуйсяжиттям, вам не варто турбуватися про брудний посуд.
Продукти Somat допомагають видалити навіть найскладніші забруднення, такі як жир і пригорілі рештки їжі, завдяки чому ваш посуд знову легко засяє чистотою.